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居酒屋の「概要と豆知識 」

居酒屋は、ビールやチューハイ、日本酒、ハイボールといった豊富な酒類と、それによく合うバリエーション豊かな料理をリーズナブルに提供する、日本独自の活気ある飲食店である。店内には気軽につまめるスピードメニューから本格的な創作料理までが揃い、席に就くと「お通し」や「突き出し」と呼ばれる小鉢が提供される文化が定着している。白木屋や魚民、笑笑、養老乃瀧、つぼ八といった全国的な有名チェーン店から個性豊かな個人経営の店まで幅広く存在し、仕事帰りの会社員や友人同士の宴会など、賑やかに親睦を深める日常の社交場として広く親しまれている。