料亭-老舗-高級のホームページ制作-会社
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料亭-老舗-高級の「概要と豆知識 」

料亭は、確かな技術を持つ専任の板前を抱え、選び抜かれた旬の食材を用いた格調高い日本料理を提供する高級飲食店である。洗練された数寄屋造りの個室や美しい日本庭園を眺めながら、芸妓衆を呼んでの華やかな宴会や、ビジネスにおける重要な接待、結納などの特別な席に利用されてきた。伝統を重んじる料亭の中には、紹介者がいないと入店できない「一見さんお断り」という独自の格式を維持しているところもあるが、近年では広く門戸が開放され、一般の利用客が記念日や観光の際に気軽に最高峰の和食ともてなしを堪能できる機会が増えている。